Supre, grønne suppeoppskrifter.

Jeg slenger inn et kjapt innlegg med oppskrifter på to veldig enkle sunne og supergode, grønne supper. Har du ikke prøvd spinatsuppe før, så gjør det nå. Bare prøv en gang, og om du da ikke liker det, så skal ikke jeg mase mer. :)

Spinatsuppe med fetaost og ristede gresskarkjerner, nok til fire:

500 gr frossen spinat
7 dl vann
2 buljongterninger, grønnsak eller kylling
(jeg bruker ikke buljongterninger, men kraft, som jeg selvsagt også  kan komme med oppskrift på etterhvert)
2,5 dl fløte (jeg bruker kremfløte, men er du mer opptatt av kalorier så bruker du matfløte)
krydder etter smak, jeg benytter himalaysalt, nykvernet pepper, muskat, gurkemeie
fetaost (150gr)

Kok opp alle ingrediensene utenom fetaost og gresskarkjerner, kjør suppen glatt med stavmikser. Smak til med krydder.
Rist gresskarkjerner i tørr panne (det er også seriøst godt som snacks), og topp suppen med smuldret fetaost og gresskarkjerner. Enjoy! :)

Spinatsuppe med kokos og karrireker, nok til tre:



Kokosmelk, 2 bokser (jeg bruker en boks på 400 ml, syns det holder, men her kan du justere etter antall porsjoner)
2,5 dl frossen spinat (som over, smak deg frem, smak og behag)
1 ss smør
450 gr rå scampi (kan bruke store reker i lake i nødsfall, da lunker du dem bare direkte i suppen)
1,5 ts karri (eller etter smak)
salt, pepper

Kokosmelk og spinat kokes opp og kjøres glatt med en stavmikser.
Scampiene krydres med karri og stekes et par minutter i smør, ha over i suppa og pass på at alt blir gjennomvarmt.
Smak til med salt og pepper, og nyt. (Fra Mark Sisson, primal blueprint)

Om du er på paleo så anbefales bruk av kokosmelk, men også på den siste kan kombinasjonen kraft/fløte brukes som alternativ, det har litt med hvor godt du liker kokossmaken.

Godt, lettvint og rimelig; og som jeg liker, styggradi! :)

Glede og hygge, Trinemora :)


#kosthold #mat #naturligmat #sunnmat #paleo #paleoloving #paleolifestyle #steinalderkost #primal #lchf #lowcarb #lavkarbo #jerf #eatarainbow

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Trinemora

Trinemora

44, Verdal

Frisk dame med mye på hjertet, som prøver å ta det som kommer på en positiv måte. Fryktelig glad i datteren min på 18, dvergschnauzeren Daisy og kattene Sushi og Sofus. Glad i ren og naturlig mat, rødvin, yoga, trim og trening. Elsker å reise, å treffe nye mennesker og å oppleve andre kulturer, og er muligens mer varmblodig enn nordmenn flest. Vil gjerne dele mine opp-og-ned-og-hit-og-dit-turer med deg, samt noen gode oppskrifter, tips og hjertesukk innimellom. :) Du finner meg også på Instagram som @trinemora :)

Kategorier

Arkiv

hits